萨尔布吕肯大学的重点学科包括：计算机科学，医学，信息学，纳米技术，生物科学以及欧洲研究。
萨尔布吕肯大学计算机系位于主校区，其科学研究有雄厚的实力及国际公认领先地位，该校设立马普斯-普兰克计算机研究所，马克思普兰克软件研究所，德国人工智能研究中心（DFKI），生物信息学中心及视觉计算研究所。
大学医学院及医学中心为南德地区最大的医学中心，其规模位于德国前列。医学中心拥有多个独立研究中心，如外科实验中心，创伤骨科中心，肿瘤研究中心等，其中多个学科研究水平享有盛誉。如肿瘤治理中心在肿瘤放疗方向研究居德国领先水平。骨科研究中心在软骨治疗、骨折愈合、人工植骨材料研究以及骨盆的生物力学特性等方面的研究水平和论文发表数量均处于国际领先地位。
